Сир свіжий Рікота 44% Гальбані

Рікота Гальбані – свіжий сир, що виготовляється з коров’ячого молока та сироватки. Рікота виробляється вже багато поколінь у майже всіх регіонах Італії. Цей білий сир дещо схожий на кисломолочний сир, але має більш кремоподібну консистенцію, характеризується м’яким та ніжним смаком, практично не має аромату. Рікота особливо цінується через свою легкість і бархатисту текстуру. Рікота є чудовим інгредієнтом в багатьох стравах, особливо в десертах (наприклад, Панна Котта), а також і в несолодких стравах.