Про користь молочних продуктів

Мінеральні речовини

( у мг. на літр)

Ca

до 1200

P

950

K

1200

Mg

110

Fe, Co, Cи, Zn, Pb, Cr, Mn, J, Ag, Sn
Амінокислоти

( у г/100 г)

триптофан -0,049
триптофан -0,061
ізолейцин -0,223
лейцин -0,344
лізин -0,272
фенілаланін -0,170
валін -0,240
аргінін -0,128
гістидин -0,032
метіонін -0,086
цистін -0,031
Склад мікронутрієнів

у коров`ячому цільному молоці (3.3 % жирності)

Вітаміни
А (МЕ) –1299,5
B1 (мг) –0,39
B2 (мг) –1,67
B3 (мг) –0,87
B6 (мг) –0,43
B12 (мг) –3,68
Біотин (мг) –19,6
C (мг) –9,69
D (мг) –41,25
E (мг) –1,54
Фолати (мг) –61,57
K (мг) –41,25
Пантотенати (мг) –3,24
Мінерали
Кальцій (мг)–1277,3
Хлорій (мг)–1031,36
Мідь (мг)–0,1
Йод (мкг)–237,21
Залізо (мг)–0,52
Магній (мг)–138,2
Марганець (мг)–0,04
Молібден (мкг)–20,63
Фосфор (мг)–963,28
Калій (мг)–1567,66
Селен (мкг)–15,47
Натрій (мг)–505,36
Цинк (мг)–3,92
Білки

2,8% - 3,8%

(казеїн, лактоальбумін
і лактоглобулін)

Склад мікронутрієнів

у коров`ячому цільному молоці (3.3 % жирності)

А

влітку набагато
більше

0,0025 мг%

β

каротин

0,0015 мг%

D

вітамін

0,05 мг%

E

вітамін

1,5 мг%

B1

тіамін

0,04 мг%

B2

рибофлавін

0,15 мг%

D

ніацин

0,10 мг%

E

вітамін

3,68 мкг%

Вуглеводи

Лактоза 4,9 мг%