О пользе молочных продуктов

Минеральные вещества

( в мг. на литр)

Ca

до 1200

P

950

K

1200

Mg

110

Fe, Co, Cи, Zn, Pb, Cr, Mn, J, Ag, Sn
Аминокислоты

( в г/100 г)

триптофан -0,049
триптофан-0,061
изолейцин -0,223
лейцин -0,344
лизин -0,272
фенилаланин -0,170
валин -0,240
аргинин -0,128
гистыдин -0,032
метионин -0,086
цистин -0,031
Содержание микронутриентов

в коровьем цельном молоке (3.3% жирности)

Витамины
А (МЕ) –1299,5
B1 (мг) –0,39
B2 (мг) –1,76
B3 (мг) –0,87
B6 (мг) –0,43
B12 (мг) –3,68
Биотин (мг) –19,6
C (мг) –9,69
D (мг) –41,25
E (мг) –1,54
Фолаты (мг) –61,57
K (мг) –41,25
Пантотенаты (мг) –3,24
Минералы
Кальций (мг)–1277,3
Хлорий (мг)–1031,36
Медь (мг)–0,1
Йод (мкг)–237,21
Железо (мг)–0,52
Магний (мг)–138,2
Марганец (мг)–0,04
Молибден (мкг)–20,63
Фосфор (мг)–963,28
Калий (мг)–1567,66
Селен (мкг)–15,47
Натрий (мг)–505,36
Цинк (мг)–3,92
Белки

2,8% - 3,8%

(казеин, лактоальбумин
и лактоглобулин)

Содержание микронутриентов

в коровьем цельном молоке (3.3% жирности)

А

летом гораздо
больше

0,0025 мг%

β

каротин

0,0015 мг%

D

витамин

0,05 мг%

E

витамин

1,5 мг%

B1

тиамин

0,04 мг%

B2

рыбофлавин

0,15 мг%

D

ниацин

0,10 мг%

E

витамин

3,68 мкг%

Углеводы

Лактоза 4,9 мг%